Resep Membuat Jengkol Sambalado Sederhana.
Assalamu'alaikum,,,,
Jengkol yang merupakan tanaman/tumbuhan khas dari asia tenggara ini,menjadi sebuah menu makanan yang banyak di gandrungi.
Dan selamat menyambut hari indah mom's,,,
Alhmdulillah,,,, bersyukur kita hari ini masih di berikan kesempatan hidup oleh Sang Kuasa.Semoga kita bisa berbagi sesuatu yang bermanfaat khususnya seputar dapur yang sudah jadi rutinitas kita setiap harinya.
Tak lengkap rasanya bila menu makanan kita tanpa sambal.Maklum saya penggemar aneka sambal dan terutama makanan bercabe mom's.
 |
| gambar dari facebook. |
Kali ini kita berbagi tips seputar "Jengkol sambalado".hulaalaaa,,,,,
Actually,,,saya bukan jengkol lover's,tapi berhubung semua anggota keluarga adalah jengkol lover's jadi saya tetap harus bertempur dengan jengkol. Demi,,,,,kian.hehehe,,,
Jengkol yang merupakan tanaman/tumbuhan khas dari asia tenggara ini,menjadi sebuah menu makanan yang banyak di gandrungi.
Lanjut ya mom's.
Kebetulan nih beberapa waktu yg lalu dirumah abis panen jengkol sehingga tidak repot repot untuk beli.
Alhmdulillah,,,, anggaran utk jengkol bs dialihkan kepada kebutuhan lainnya.hehhee,,,,,
Ready ya mom's,,,,,hari ini kita mulai berkoalisi dengan jengkol. Wkwkwk,,,,
 |
- Bahan bahan Untuk Membuat Jengkol Sambalado:
Saya pakainya jengkol tua yang sudah dikubur lama
Mom's.Jadi aromanya beehhhh tajam banget.Jengkol di iris tipis ya mom's.
2. Cabe merah besar 1/2 ons
3. Cabe rawit sekitar 20 biji.Ini sesuai selera aja.
Bagi yg nggak hobi pedas tdk perlu ditambahkan cabe
rawit.
4. Bawang merah sedang 6 siung.
5. Bawang Putih sedang 3 siung.
6. Jahe 1 ruas.
7. Garam dan GulPas[gula pasir] secukupnya.
8. Penyedap rasa bila diperlukan.
9. Daun jeruk 2 lembar.
10. Teri belah 2 atau secukupnya.
11. Tomat besar 1 buah.
- * Bumbu yang dihaluskan :
Semua cabe,bawang merah dan putih,jahe di blender hingga halus.
 |
- Cara Memasak Jengkol Sambalado:
1. Goreng terlebih dulu jengkol yang sudah di iris sampai matang tapi tidak terlalu kering.bisa juga sesuai sesuai selera mom's.Bila sudah matang angkat dan tiriskan.
2. Goreng teri yg sudah dibelah dua hingga kering.Lalu angkat dan tiriskan.
2. Goreng teri yg sudah dibelah dua hingga kering.Lalu angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak secukupnya hingga tercium aroma wangi.
4. Masukkan 2 lembar daun jeruk dan tumis lagi.
5. Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa bila perlu.
6. Masukkan jengkol dan teri yang masing masing sudah di goreng tadi.Aduk hingga rata.
7. Bila sudah tercampur rata,,,matikan kompor. Jangan lupa ya mom's.
8. Plating
Jengkol Sambalado siap di santap bersama keluarga.
Selamat mencoba ya mom's.
See you again,,,,,next time.
0 Response to "Resep Membuat Jengkol Sambalado Sederhana."
Post a Comment