Resep Sop Ceker Ayam Dan Sambal Terasi.

Selamat beraktifitas dihari ini bunda.Cuaca cerah pengennya makan yang seger-seger dan pedas cetar membahana.hehehe,,,
Menu yang saya share kali ini adalah
Sop ceker ayam dan sambal terasi.

SOP CEKER AYAM

 Makanan berkuah yang satu ini sudah bukan makanan asing dan mewah lagi ya bunda??

Hanya saja dalam kesederhanaannya mempunyai ruang tersendiri bagi pecinta sayuran.termasuk saya sendiri.
Let's check it out.
         
Bahan yang diperlukan :

• 1. Ceker ayam 500 mg.
• 2. Wortel 2 buah.
• 3. Kentang 2 buah.
• 4. Gambas 2 buah.
• 5. Kubis/kol 3 lembar.
• 6. Daun seledri 3 batang.
• 7. Bawang merah 2 siung.
• 8. Bawang putih 3 siung.
• 9. Merica 1 sdt.
• 10. Jahe 1 ruas jari.
• 11. Pala sedikit.
• 12. Garam dan gula secukupnya.
• 13. Kaldu sapi/ayam 1 bks.
• 14. Bawang goreng.

Bumbu dihaluskan :
Bawang putih,bawang merah,merica,pala,dan jahe

Cara memasak :

• 1. Bersihkan ceker ayam ( buang kulit ari dan kuku) cuci sampai bersih,dan rebus ceker sampai empuk.
• 2. Bila sudah empuk,maka angkat dan tiriskan.
• 3. Rebus wortel,kentang dan gambas.
• 4. Bila sudah mendidih,masukkan bumbu yang sudah di haluskan,kubis yang sudah di potong-potong,dan daun seledri,serta ceker yang sudah empuk tadi.
• 5. Tambahkan kaldu ayam/sapi,garam dan gula secukupnya.
• 6. Biarkan sampai mendidih lalu angkat dan taburi bawang goreng.
• 7. Siap di sajikan.

     

      SAMBAL   TERASI  JERUK LIMAU

• Bahan yang dibutuhkan :

1. Bawang merah 5 siung.
2. Bawang putih 2 siung.
3. Cabe merah besar 10 biji.
4. Cabe rawit 20 biji.
5. Tomat 1 buah.
6. Terasi sachet 1 bks.
7. Jeruk limau.
8. Garam dan gula secukupnya.

• Cara memasak :

1. Ulek bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,tomat,terasi,garam.
2. Ulek kasar saja ya bunda,jangan terlalu halus.
3. Tumis bumbu yang sudah di ulek.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Bila sudah pas.lalu angkat.
6. Tambahkan irisan jeruk limau.
7. Sambal siap di sajikan.

             
Untuk ukuran cabe sesuai selera saja ya bunda,kalau saya penggemar pedas jadi lebih banyak cabe rawitnya.hehe,,,,

Gimana bunda,,,mudah bukan???

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
See you next time.

Share this post